冷鏈運(yùn)輸在冷藏冷凍類(lèi)產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證運(yùn)輸物的質(zhì)量，減少產(chǎn)品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。下面就由泰國(guó)專線的客服人員給大家說(shuō)下冷鏈運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)有哪些。
1、冷鏈運(yùn)輸提高了運(yùn)輸物的保鮮能力
與常溫運(yùn)輸相比，冷鏈運(yùn)輸涉及到制冷技術(shù)、保溫技術(shù)、溫濕度檢測(cè)、信息系統(tǒng)和產(chǎn)品變化機(jī)理研究等技術(shù)，且每種產(chǎn)品均由其對(duì)應(yīng)的溫濕度和儲(chǔ)藏時(shí)間要求，因此不會(huì)影響到食物的營(yíng)養(yǎng)和味道，同時(shí)大大提高了食物的存儲(chǔ)期限，極大的延長(zhǎng)了食品的保鮮能力。
2、冷鏈運(yùn)輸具有非常高的效率
由于冷鏈物流承載的產(chǎn)品一般為易腐或不易儲(chǔ)藏，因此要求冷鏈物流必須迅速完成作業(yè)，保證時(shí)效性。各行各業(yè)對(duì)冷鏈運(yùn)輸需求的不斷提高，冷鏈運(yùn)輸信息技術(shù)作為冷鏈體系中的重要環(huán)節(jié)，對(duì)其要求也越來(lái)越高。因此，在冷鏈運(yùn)輸中應(yīng)用先進(jìn)的物流信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)運(yùn)作智能化，提高運(yùn)作效率，使冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)上下游之間實(shí)現(xiàn)信息共享，流通且順暢，物流人員能及時(shí)了解運(yùn)輸物品的流通的信息，避免物品在配送、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程出現(xiàn)“斷鏈”現(xiàn)象，確保運(yùn)輸物的安全性。
3、冷鏈運(yùn)輸為物品的安全輸送提供了保證
冷鏈運(yùn)輸為了保證運(yùn)輸物的安全性，加大設(shè)備成本的投入。冷鏈運(yùn)輸中心倉(cāng)庫(kù)和冷鏈車(chē)輛的成本一般是常溫倉(cāng)庫(kù)和車(chē)輛的數(shù)倍，而且因涉及到食品、藥物、化學(xué)物品等需要特殊的設(shè)施設(shè)備，投入大量的資金建設(shè)運(yùn)輸渠道。冷鏈運(yùn)輸為冷藏和冷凍食品建立了一個(gè)完整的冷鏈物流，能對(duì)貨物進(jìn)行全程的溫度控制，以確保運(yùn)輸物品的安全，而冷鏈物流可以實(shí)現(xiàn)裝卸貨物時(shí)的封閉環(huán)境、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)鹊取?/p>
4、更新溫度數(shù)據(jù)
為了確保冷藏物品的品質(zhì)，冷鏈運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，冷藏車(chē)設(shè)備在行駛時(shí)應(yīng)該按照規(guī)定每隔一分鐘更新以此測(cè)點(diǎn)的溫度數(shù)據(jù)，并且每隔五分鐘就要自動(dòng)對(duì)實(shí)時(shí)溫度數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄。而且，冷藏車(chē)上應(yīng)該至少安裝兩個(gè)溫度測(cè)點(diǎn)終端，溫度測(cè)點(diǎn)終端以及溫測(cè)所用的專業(yè)設(shè)備每年應(yīng)至少進(jìn)行一次校準(zhǔn)或者檢定。
5、裝車(chē)前提前預(yù)冷
很多需要冷藏保存的物品不能發(fā)生溫度波動(dòng)，而且冷藏車(chē)從常溫降到規(guī)定的溫度也需要一定的時(shí)間，所以，根據(jù)規(guī)范要求，冷鏈運(yùn)輸時(shí)，在貨物裝車(chē)之前，應(yīng)該提前將制冷設(shè)備啟動(dòng)進(jìn)行預(yù)降溫處理，并且使用測(cè)溫設(shè)備對(duì)車(chē)廂內(nèi)的溫度進(jìn)行檢測(cè)，確保貨物移至車(chē)廂時(shí)，車(chē)廂已經(jīng)達(dá)到規(guī)定溫度。
6、正確碼放貨物
冷鏈運(yùn)輸?shù)能?chē)輛中裝置有制冷設(shè)備，為了保證運(yùn)輸途中能夠正常制冷貨物的碼放應(yīng)該使用正確的方式，并放在規(guī)定的區(qū)域，碼放的高度不可以超過(guò)車(chē)內(nèi)制冷機(jī)組出風(fēng)口的下沿處，要確保氣流可以正常循環(huán)以及溫度能夠均勻分布。
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